Erdschwalbe VitaMandel LowCarb Brot - herzhafte Bio-Brotbackmischung. Mit 36% an wertvollem Mandelmehl. Kohlenhydratarm, Kohlenhydratgehalt nur ca. 4,0g/100g Brot. Niedriger Glutengehalt.

Zutaten Mandelmehl* (36%), Sonnenblumenkerne*, Leinsaat*, Weizengluten*, Sesamsaat*, Trockenhefe (gesondert vakuumverpackt), Meersalz. *= aus kontrolliert ökologischer Landwirtschaft. Hinweis für Allergiker: Kann Spuren von Soja enthalten.

Durchschnittliche Nährwerte pro 100g Brot 

Brennwert	1320kJ/315kcal
Kohlenhydrate (davon Zucker)	4,0g (0,5g)
Eiweiß	20,8g
Fett (davon gesätt. Fettsäuren)	24,3g (1,9g)
Ballaststoffe	9,0g
Natrium	0,4g

Nährwerte im Vergleich

100g enthalten	Kohlenhydrate	Eiweiß
Erdschwalbe VitaMandel	4,0g	20,8g
Weißbrot	48,0g	7,0g
Graubrot-Weizenmischbrot	45,0g	7,0g

 

Zubereitung

Zubereitung von Hand

Backmischung mit der separat verpackten Hefe u. 250 ml lauwarmem Wasser in einer Schüssel mit Handrührgerät (Knethakenaufsatz) 3 - 5 Minuten kneten. Teig 30 Min. ruhen lassen. Teig auf mit Backpapier ausgelegtes Backblech oder in gefettete 20cm-Kastenform stürzen (nicht mehr kneten oder drücken). Bei 180 Grad im vorgeheizten Ofen 55 Minuten backen.
Zubereitung im Backautomat
Backmischung mit der separat verpackten Hefe und 250 ml Wasser entspr. Anleitung des Backautomaten backen.

Lagerung

Backmischung bitte kühl und trocken lagern. Das gebackene Brot am Besten im Kühlschrank aufbewahren.

 

Packungsinhalt - Nettogewicht

370 g inkl. 1 Päckchen Trockenbackhefe (9g)

 

Ergibt ca.

550 g Brot