Rezept für Lowcarb-Protein-Knusperriegel

12.07.2021 09:12

Rezept für Lowcarb-Protein-Knusperriegel                                                               

Zutaten:

  • 50g Mandelmus
  • 30g Kokosblütenzucker
  • 50g Kokosblütensirup
  • 30ml Haferdrink*
  • 30g Mandelmehl*
  • 100g blanchierte Mandeln, grob gehackt (oder Erdnüsse)*
  • 50g Sojacrispies*
  • 1 Prise Salz, Zimt

Zubereitung:

  1. Mandelmus mit flüssigen Zutaten cremig verrühren.
  2. Trockene Zutaten unterheben.
  3. In Riegelformen füllen (oder alles auf einem mit Backpapier ausgelegten kleinen Blech/Auflaufform ausbreiten).
  4. Bei 180°C ca. 15min backen. Komplett abkühlen lassen und erst dann aus der Form stülpen bzw. in Riegel schneiden.

* Die markierten Zutaten findet Ihr bei uns im shop (Marken Erdschwalbe und Zimmermann https://www.erdschwalbe.de)

Rezeptidee von Lena Emrich


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